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蜂蜜黄油炸鸡腿

鸡腿，动物黄油30克，蜂蜜30克，生抽20克，蒜末20克 腌肉：牛奶1杯，食盐，黑胡椒粉 炸糊：鸡蛋1个，面粉3勺，淀粉2勺 1：鸡腿用刀背拍松切宽条，倒入牛奶，食盐，黑胡椒抓匀2分钟至肉吸收牛奶。 2：肉中1个鸡蛋，3勺面粉2勺淀粉，稍微抓匀成黏稠状态，7成油温下锅炸！ 3：炸到蓬松微黄变熟先捞出，油温升高再次复炸到金黄酥脆即可！ 4：锅里放黄油小火加热至融化，放入蒜末炒出香味，生抽和蜂蜜烧开 ，放入炸鸡裹上蜜汁即可出锅

晚餐宜简单，这道辣炒肉末碎是米饭杀手之猪肉最简单最下饭的吃法，做法简单，但是非常下饭；芥兰略微带苦味，但是有着清热解毒的功效，春季上火的人，不妨试试来到清炒芥兰；西洋菜除了清炒，同样也可以用来煲汤，这道西洋菜生鱼汤具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效；宝宝餐炝拌三丝是一道脆嫩嫩的蔬菜，色泽搭配很好看，能促进宝宝食欲。 功效：健脾开胃

辣炒肉末碎

材料：猪肉；大葱；干辣椒；蒜瓣；辣椒粉；生抽；白糖；料酒；盐；香菜 做法 1、猪肉剁碎，不用太细的哈 2、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段 3、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色 4、放入干辣椒及蒜粒拌炒 5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味 6、出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可

麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的名肴，属于川菜或渝菜。此菜肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。

麻辣水煮鱼

做法 “水煮鱼可谓川菜中的代表作之一，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究。 选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。” 食材明细 主料 草鱼肉400克 辅料 白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量 配料 盐1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清1个、德庄水煮鱼调料一包、色拉油200克 1 3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉； 2 斜刀片成薄片； 3 加料酒、蛋清、生粉、盐，拌匀； 4 白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片； 5 大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用； 6 准备德庄水煮鱼调料一包； 7 锅中倒入100克油，大火烧至七成热时，依次下入生姜、大蒜、干尖椒、花椒，爆香，小火炼出辣油； 8 转大火，下入黄瓜和榨菜片爆炒； 9 将水煮鱼调料倒入锅中； 10 加入大半锅水，大火煮沸后转小火，再煮15-20分钟； 11 将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中； 12 转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片； 13 氽至鱼片断生马上关火，将鱼片和汤汁尽数倒入碗中； 14 撒上香葱末； 15 将剩余的100克油置于汤勺中，加热至冒青烟； 16 将热油浇于鱼表面即可。

干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。 豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

干煸豆角

材料：四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量 做法 1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干； 2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用； 3、锅中留1大匙油，放入猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥； 4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至断生入味即可。

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